Typiše Čechyše Wajsbír 10° # https://www.onge.cz/0adc92c1 Suroviny Slad Plzeňský 0.4 kg Pšeničný 1.1 kg Chmel Columbus 3 g Columbus 3 g Kvasinky Kvasinky: M20 1/3 Vaření Rmutování Teplota Čas 47 °C 5 min 56 °C 25 min 65 °C 30 min 74 °C 30 min Chmelovar (60 min) Čas Surovina Množství 0 Columbus 3 g 50 Columbus 3 g Kvašení Záznam průběhu, teploty spíše orientační. Den Teplota 1 24 2 23 3 23 4 22 Ležení Stočení do láhví, dokvašení v pokojové teplotě, následně ležení v lednici a po jak dlouhé ležení ještě prospívá. Dextróza před stočením 40 g V pokojové teplotě 9 dní V lednici minimálně 25 dní Mělo se začít kolem 40°C se zastávkou na 42°C.
