Třezalkáč 11°
# https://onge.cz/06c28b04
Suroviny
Slad
| Plzeňská | 1 kg |
| Abbey | 0.5 kg |
| CaraHell | 0.2 kg |
Chmel
| Kandovaný curk | 20 g |
| Challenger | 7 g |
| ŽPČ | 13 g |
| Třezalka | ? g |
Kvasinky
Vaření
Rmutování
| Teplota | Čas |
| 37 °C | 5 min |
| 50 °C | 20 min |
| 65 °C | 30 min |
| 72 °C | 35 min |
| 78 °C | 5 min |
Chmelovar (85 min)
| Čas | Surovina | Množství |
| 0 | Kandovaný curk | 20 g |
| 5 | Challenger | 7 g |
| 70 | ŽPČ | 13 g |
| 65 | Třezalka | g |
Kvašení
Záznam průběhu, teploty spíše orientační.
| Den | Teplota |
| 1 | 19 |
| 2 | 19 |
| 3 | 19 |
| 4 | 19 |
| 5 | 19 |
| 6 | 19 |
| 7 | 19 |
Ležení
Stočení do láhví, dokvašení v pokojové teplotě, následně ležení v lednici a po jak dlouhé ležení ještě prospívá.
| Dextróza před stočením | 32 g |
| V pokojové teplotě | 13 dní |
| V lednici minimálně | 15 dní |
Třezalka má uklidňující, protizánětlivé a dokonce antivirotické účinky. Přidány listy a květy z jedné rostliny.
